回到家,陆奶奶已经准备好了酿酒的工具:几个大陶缸、木勺、竹筛,还有一袋酒曲。"都过来,"她指挥着,"野子负责拌酒曲,秋丫头负责装缸,小宝儿……"她看着暖宝,"小宝儿负责扇风,别让米发霉。"
"好!"暖宝举起小扇子,"我要给米宝宝扇风!"
酿米酒是个细致活。陆野把泡好的糯米沥干水分,均匀地铺在竹筛里:"米要铺得厚薄均匀,这样发酵才均匀。"他撒上酒曲,"这酒曲是咱爷爷传下来的秘方,比买的香多了。"
叶知秋小心翼翼地把拌好酒曲的糯米装进陶缸:"要装七分满,留三分空间给酒发酵。"她用木勺轻轻压实,"太实了不行,太松了也不行,得刚刚好。"
暖宝蹲在缸边,小扇子轻轻地扇:"米宝宝,扇扇风,快快长大变酒!"
"小宝儿的扇风最管用。"陆野笑着说,"等酒酿好了,肯定特别香。"
三天后,米酒开始冒泡了。陆野打开陶缸,淡淡的酒香飘了出来:"成了!"他高兴地说,"咱家的米酒,比去年的还香!"
"真的?"暖宝凑过来,小鼻子动了动,"好香!像妈妈的香水!"
"那是。"陆奶奶舀起一小勺酒糟,"你太爷爷酿的酒,就是这个味儿。"
王铁柱和李狗蛋闻讯赶来:"野子!听说你家米酒酿好了?"王铁柱吸了吸鼻子,"这香味,隔着半条街都能闻见!"
"来尝尝。"陆野倒了两碗米酒,"刚酿好的,度数不高,温温的正好喝。"
"好!"李狗蛋端起碗,"咱哥俩喝一个!"
米酒入口绵甜,带着淡淡的桂花香。王铁柱喝得眯起眼睛:"比城里的白酒好喝多了!"
"那是。"陆野笑着说,"这是咱家的心意。"
叶知秋端来刚炒的花生:"大家吃点花生,下酒。"
"好!"村民们围坐在一起,喝着米酒,聊着家常。
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"野子,"王铁柱抿了口酒,"你这米酒,比去年又进步了!"
"那是。"陆野骄傲地说,"我改进了发酵的温度,还多加了点桂花,香味更浓了。"
"我也要学酿酒!"暖宝举着小手,"我要酿世界上最甜的酒!"