除夕的早上，吴限一如既往的早起。

健身挥洒汗水，消耗消耗自己过剩的精力。

8点左右，洗完澡的他，开车从家里出门，到首都郊区外的一个养殖场拿两只鸡回来。今天是除夕，要杀鸡上香祭祀。

专门开车，大老远的过来养鸡场这边拿，也是有原因的。

这里是首都。

首都人吃的鸡，都是没有阉过的鸡。

这种没有阉过的鸡，煲汤喝会很补，但缺点就是鸡肉太老太硬，还有一股子的腥味；要么就煲汤，要么就用重口味的方式来炖，放一些香料什么的来炖，才能掩盖掉鸡肉的腥味。

北方的鸡没有阉过，公鸡要么瘦，要么就是鸡肉柴。

吴限在首都生活的这几年，想要好好吃一顿鸡肉，可是费老劲了。

最后实在是没办法，吴限就结交了一位做养殖的大哥。

跟他混熟后，就专门让他帮忙养几只阉鸡。

人家大哥是会帮忙养，可问题就在于，北方这边没人会阉鸡的。，

这也是个问题。

没有办法了，吴限只能是回去老家那边，找老师傅学习一下怎么阉鸡。

学好之后，回来首都专门找人打了一套工具。

最后就只能把阉好割掉睾丸的鸡放在养殖场里养。

一开始并不顺利，吴限不熟练，阉死几个，最后积攒经验才会。

后来吴限就把这门技术，教给了养鸡场的老板。

如果不教的话，以后吴限想吃鸡肉，就得自己来阉鸡。

就是吴限把这个阉鸡的技术带过来，这位大哥吃过阉鸡和没有阉过的鸡的鸡肉后，发现这肉的口感和味道的确是不一样。

阉过的鸡，长得好，鸡肉又嫩又好吃，还没有腥味。

只要简单的放油盐、酒、生抽做出来的鸡肉都很好吃。

而且还快，十几分钟就能炒好鸡肉，吃起来还不柴。

没有阉过的鸡，鸡肉可是要炖很久的才能吃，不然又老又硬。

这些年来，吴限想要吃鸡肉，都是去养鸡场那边拿。

只有这边的养鸡场的鸡肉，才是他喜欢吃。

不仅如此，这个养鸡场也算是出了名。

因为首都不少达官贵人，知道他这里的鸡肉好吃，也都纷纷过来买。

没办法，以前首都人是去南方吃过鸡肉，知道鸡肉嫩，好吃

回去首都后吃不上，是因为首都没有阉鸡。

这下，吴限和这个养殖场的老板会养阉鸡，这些达官贵人知道了，肯定会来买这种鸡肉嫩的鸡回去吃。

吴限为了自己的口腹之欲，也算是帮养殖场老哥拥有了一批固定的客户。

等吴限从郊区外回来，都已经是中午。

“妈，爸不在家吗？”吴限拎着一只鸡进来，问岳母。

“不在，他今天还要上班，下午才会回来。”杨椿苓笑道。