但老师傅们随着年龄的增长，不可能再走出齐鲁，去外面闯荡一番，去外面向其他人重新为鲁菜正名了。

而后辈的厨师们，大多在离开齐鲁后，被迫都需要学习和适应别人地方菜系。

很多甚至离开齐鲁后，为了工作只能选择学习其他菜系了。

这对于推广鲁菜可以说是毫无益处的。

老师傅们一直都在等着优秀的年轻厨师出现。

他们会一起培养，也愿意把自己的好手艺分享出去。

可是优秀的年轻厨师，始终也没有出现。

这一度让老师傅们都相当无奈。

只能是继续支撑着鲁菜，用自己过去的经验，用那些传统的经典鲁菜，继续向所有人证明鲁菜的存在。

可随着时代的发展，老菜终究还是落后于时代。

越来越多人选择其他一些菜，选择味觉上更富有刺激性的川菜中江湖菜。

或者选择用更多高档食材的粤菜，以及闽菜等海鲜菜肴。

真的已经越来越少的人走进一家鲁菜馆。

在这种时候，冯正明出现了。

冯正明的出现一下子扭转了颓势。

先是在省内靠着自己的一些想法，打出了冯家把子肉的好名声。

然后一路过关斩将，在全国烹饪大赛上真正的崭露头角。

可以说那一届的全国烹饪大赛上，冯正明是真正做到了力压群雄，夺得了全国大赛上最后一次设立的状元称号。

接下来，冯正明非常好的利用自己状元的名声。

先是把干饭铺的分店开遍了全省各地。

接着又是依靠这汇泉楼，证明了自己的手艺。

然后走出齐鲁，没有选择北上去京城。

他选择了南下到沪城。

当时老师傅们其实很多都不理解。

因为在老师傅们眼里，北上京城是一位鲁菜厨师最好的选择。

但是冯正明没有选择北上京城，他选择了南下到沪城。

他想要在沪城去接受真正的市场冲击。

冯正明靠着自己的想法和实力，就真的在沪城站住了脚。

要知道他来到沪城前，沪城几乎是没有真正意义上的鲁菜餐馆，更不要说是鲁菜酒楼。

可冯正明就是一口气开了四家冯家干饭铺的分店。

并且还在沪城一条满是西餐馆的街上，开了一家干饭铺的分店。

他把那家店作为升级的样板，不但是让很多国内人接受了他的分店口味，更是连很多外国人都被他的店所吸引。

这可能是过去很多老师傅们没有想到的。

老师傅们一直觉得，鲁菜可能有些做法上，真的未必会被外国人喜欢。

可冯正明就是吸收了不少外国人口味上的特色。

硬是把鲁菜做出了让外国人喜欢的味道。

关键那些味道不光是外国人喜欢，也被很多国内人，尤其是沪城的老饕们喜欢。

沪城的那些老饕从西餐馆街上那家分店开始。

一路追着冯正明，一直到了老洋房餐厅。

当冯正明买下老洋房，开了这样一个餐厅，他真的好像是获得了一种升华。

他的菜做的越来越精彩，会让很多人都非常的喜欢。

就像是今天老师傅们中午在餐厅吃到的菜。

这些菜在做法上实际上技巧性并不强。

可这些菜就是在味道上相当独特。

味道会让人吃着很舒服，不会出现很抢的某一种味道。

就像是老师傅们的评价，冯正明这家餐厅是真的做到了完美。

无论是气氛、服务，菜的摆盘、味道，都已经是很完美。

老师傅们很难想象，还有人可以比冯正明做得更好？

所以这样一家餐厅获得全球的年度十佳餐厅，在老师傅们看来确实是实至名归了。

午餐结束，冯正明还去楼下送了一些客人。

无论是午餐要了包间，还是坐在一楼大厅里的客人，都会最后获得一份小点心作为礼物。

这也是冯正明的一个小设计，也因此餐厅中午会吸引到足够多的客人。