大暑的日头像块烧红的铁，烤得柏油路冒烟。陆野站在阳台，汗珠顺着额头滚进衣领："这天气，连风都是烫的。"

暖宝抱着冰镇西瓜跑进来，小脸通红："爸爸！奶奶说今天大暑，要喝伏茶、吃伏面，还要晒伏姜！"她举着片姜，"这个姜要怎么晒呀？"

陆奶奶颤巍巍端来个大陶罐："伏姜要选老黄姜，去皮切片，用红糖腌制，再放在太阳下晒足七七四十九天。"她擦了擦汗，"我年轻时大暑这天，要晒两大罐伏姜，一个冬天都喝不完。"

"奶奶，伏姜是什么味道？"暖宝好奇地问。

"辛辣中带甜，"陆奶奶笑，"喝一口浑身发热，比什么凉茶都管用。大暑喝伏姜，冬天不怕冷。"

大暑·寻俗

上午，陆野带着暖宝去中药铺买伏姜。老中医王伯伯笑呵呵递来姜块："小陆，大暑喝伏姜，这是老祖宗的智慧。"他拿起块姜，"要选这种老黄姜，辣味足，药效好。"

"王伯伯，伏姜为什么要晒那么久？"暖宝问。

"慢工出细活，"王伯伯说，"晒的时间越长，姜的辛辣味越纯，红糖的甜味越浓，两者融合得越好。就像做人，要经得起时间考验。"

陆野买了五斤老黄姜，暖宝提着袋子直咧嘴："好重啊！"

"这叫'姜'重如山，"陆野开玩笑，"等会晒好了，给你泡杯伏姜茶。"

备料·承艺

厨房里，陆奶奶已准备好红糖和陶瓮。暖宝搬来小凳子，站在旁边看奶奶切姜："奶奶，姜要切多厚？"

"三分厚，"陆奶奶手把手教，"太薄容易碎，太厚晒不透。"她将姜块整齐码在竹匾上，"要阴干两天，去掉水分，再开始晒。"

叶知秋在旁边调配伏茶："绿茶、藿香、佩兰、薄荷，各抓一把，用开水冲泡。"她闻了闻，"清香扑鼻，喝一口暑气全消。"

陆野将竹匾搬到通风处："阴干要避开阳光，不然姜会变黑。"他摸摸暖宝的头，"做事和做人一样，都要循序渐进。"

晒姜·守艺

午后，日头最毒的时候，陆奶奶把阴干的姜片拿出来晒。竹匾一字排开，姜片在阳光下泛着金黄。

"奶奶，晒姜要翻吗？"暖宝蹲在旁边，"像翻煎饼一样？"

"要翻，"陆奶奶笑，"每隔两小时翻一次，让两面都晒到太阳。"她递给暖宝小耙子，"你来试试？"

暖宝认真翻着姜片，汗珠滴在匾里："奶奶，我是不是很有耐心？"

"有，"陆奶奶夸奖，"我们暖宝长大肯定是能干的人。"

麦芒摇摇晃晃爬过来，指着姜片："辣......辣！"

"小馋猫，"叶知秋抱起他，"这个要晒好久才能吃，现在碰不得。"

制茶·共融

傍晚，伏茶泡好了。碧绿的茶叶在杯中舒展，薄荷的清香扑面而来。

"好香啊！"暖宝凑过去闻，"奶奶，我能喝吗？"

"能，"陆奶奶倒了一小杯，"温温的，不烫嘴。"

暖宝抿了一口："有点苦，但是很清爽！"

"良药苦口，"陆奶奶说，"伏茶虽苦，却能清热解暑。就像生活，有苦才有甜。"

陆野端来伏姜茶："这个更辣，你要不要试试？"