姓靳的运气不错,一个蛋糕店,能有手艺这么好的师傅。
万胜尝过后,竟有些饱腹感。
他忍不住赞道:“麻糍我倒是吃过,包裹红糖油炸,再撒黄豆粉,也是一道美味。”
“但钱师傅的草莓奶酪麻糍,却是头一回,少了油炸后的腻,反而清凉甜香,妙啊!”
万如风都看馋了,不由笑道:“爹,诸位大人,你们可莫要忘了评等级啊。”
八王爷几人相视一眼。
齐齐摇头,急什么,已经是决赛了。
当然要等另两位点心师做好,一起尝过,再定级更好。
邢老不紧不慢往出锅的糕点上,淋了一层桂花蜜。
方方正正的桂花糕,中心一点黄,卖相上佳。
连同胡师傅茶黄色、晶莹剔透的马蹄糕,一起被送了上来。
“这马蹄糕没用白糖,用的黄糖,更多了丝醇厚感。”
靳云庭挑眉。
八王爷尝了一块,点头:“不错,软滑可口,配这壶茶正好。”
“年纪轻轻,有这样的手艺,不容易啊。”万胜也赞了句。
别小看点心师,不是谁拿着方子都能做的。
知道步骤,但做不成形,或者变了味道之人不少。
通常来说,能把点心做到熟能生巧程度,不出差错的,已经可以夸一句手艺好了。
但真正有灵性、有悟性的点心师,要能改良方子,能保证食材本身的味道不会被掩盖。
改的同时,又不会影响点心的精髓。
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这位胡师傅,就很灵性。
“邢老的桂花糕,口感细腻,桂花味初尝很淡,越品越浓。”王冗赞道。
荣记现在的师傅们,可做不出这味道。
万胜颔首:“许多年没尝过了,再尝,总夹杂些年少时的滋味。”
有些点心就是这样。
一开始